Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, tarte aux abricots rôtis. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Tarte aux abricots Amandine par Papa bosse et maman cuit. Ajouter à mon carnet de recettes. Un sablé breton au sucre roux, un confit d'abricot au miel de thym et des abricots rôtis à l'huile d'olive et au thym et puis. c'est tout.
Tarte aux abricots rôtis is one of the most well liked of current trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look fantastic. Tarte aux abricots rôtis is something which I have loved my whole life.
Guide to Make Tarte aux abricots rôtis
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have tarte aux abricots rôtis using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Tarte aux abricots rôtis:
- Take Pâte sablée
- Make ready 250 g farine
- Make ready 125 g beurre mou
- Make ready 30 g d’eau
- Get 1 jaune d’œuf (+ un autre pour faire briller la pâte)
- Prepare 50 g sucre glace
- Prepare 50 g poudre d’amandes ou de noisettes (facultatif)
- Take Crème d’amandes
- Make ready 50 g d’amandes en poudre
- Get 50 g beurre pommade
- Prepare 40 g sucre en poudre
- Make ready 1 œuf
- Get Toppings
- Get Entre 10 et 15 abricots mûrs
- Prepare 1 poignée de cerises fraîches
- Take 1 poignée de framboises fraîches
- Prepare Quelques amandes effilées
- Take Quelques feuilles de menthe
- Prepare 1 citron vert
- Prepare Du sirop de verveine (facultatif ou possibilité de remplacer par un autre sirop frais)
J'ai sans doute acheté les derniers abricots de la saison. Du coup j'étais à la recherche d'une association un peu différente pour cette dernière recette aux abricots. Je vous ai questionné sur instagram pour vous demander vos suggestions et vous m'avez beaucoup conseillée d'associer les. Ils ont bonne mine, les abricots !
Instructions
Instructions to make Tarte aux abricots rôtis:
- Préchauffez le four à 180 degrés et ne l’éteignez pas entre les étapes.
- Lavez et dénoyautez les abricots. Mettez-les dans un plat allant au four et ajoutez quelques noisettes de beurre dessus. Enfournez jusqu’à ce que les abricots deviennent fondants. Sortez-les du four et réservez-les.
- Préparez la pâte de la tarte en mélangeant à la main : le beurre, la farine et la poudre d’amandes ou de noisettes. La pâte est friable. Ajoutez le jaune d’œuf, le sucre glace et l’eau. Travaillez la pâte jusqu’à former une boule, filmez-la et réservez-la au frigo.
- Préparez la crème d’amandes en remuant énergiquement le beurre pour qu’il devienne pommade et ajoutez les amandes et le sucre. Mettez la préparation dans une poche à douille et réservez au frigo.
- Une fois que la pâte sablée a légèrement durcit, étalez-la dans votre moule à tarte (beurrez les bords). Piquez la avec une fourchette et ajoutez des billes d’argile pour la cuisson. Enfournez à 180 degrés jusqu’à ce que la pâte commence à colorer.
- Étape non obligatoire : sortez la pâte sablée, badigeonnez-la de jaune d’œuf et enfournez pendant 5min. Cela va faire briller et imperméabiliser la pâte.
- Une fois la pâte mi-cuite, sortez-la du four et pochez la crème d’amandes. Enfournez la pâte avec la crème d’amande et laissez cuire jusqu’à ce que la pâte d’amande commence à durcir.
- Pendant que la pâte refroidi, laquez les abricots avec un pinceau et les sirops de verveine.
- Détaillez les fruits frais et ciselez la menthe fraîche.
- Lorsque la pâte est froide, disposez tous les fruits et les toppings selon vos envies. Râpez un peu de zestes de citron vert pour finir.
Leur jolie couleur orangée met de la bonne humeur dans nos assiettes à l'heur du dessert. Qu'ils soient frais ou au sirop, les oreillons d'abricots permettent de réaliser de délicieuses tartes, au bon goût de l'été. Découper les abricots en deux afin de les dénoyauter. Pour les abricots rôtis. une dizaine d'abricots ( à adapter selon votre moule). Laissez refroidir complètement avant d'étaler sur le fond de tarte.
As simple as that Recipe of Tarte aux abricots rôtis
So that is going to wrap it up with this exceptional food tarte aux abricots rôtis recipe. Thanks so much for reading. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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