Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, pain amandes noix abricots. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Ingredients of Pain amandes noix abricots. Un pain gourmand idéal pour le goûter ou pour accompagner un foie gras. Les Pains Cocotte méritaient bien que je leur consacre une playlist , voilà qui est fait.
Pain amandes noix abricots is one of the most popular of recent trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Pain amandes noix abricots is something which I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Easiest Way to Prepare Pain amandes noix abricots
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook pain amandes noix abricots using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Pain amandes noix abricots:
- Prepare 250 g levain
- Take 400 g farine T110 BIO
- Take 10 g sel de guérande non raffiné
- Prepare 50 g d'amandes
- Make ready 50 g noix
- Make ready 50 g d' abricots moelleux BIO
- Make ready 200 g d'eau à température ambiante
Les noix peuvent être ajoutées ou substituées à d'autres aliments sans risque pour le poids ni le tour de taille, au contraire. Quelles sont les différentes variétés d'abricots ? De façon caractéristique, on a rattaché chaque variété d'abricot à une zone géographique, hors de laquelle sa production échoue. Les pains de fruits sont constitués de fruits séchés et de noix.
Instructions
Instructions to make Pain amandes noix abricots:
- Dans le bol du robot pétrin, mettre la farine et y creuser un petit creux pour y enfermer le sel. - - Ajouter alors le levain, et l'eau.
- Lancer le pétrissage à la vitesse minimum pendant 7 à 8 minutes, et y incorporer les fruits secs pendant le pétrissage. - La pâte doit se décoller de la paroi.
- Une fois les 8 minutes de pétrissage terminées, mettre la pâte dans un grand plat et couvrir d'un linge humide. Conserver 1h dans un endroit fermé, chaud et à l'abri de la lumière, que l'on appellera "chambre de pousse" - - Au bout d'une heure réaliser le premier rabat : humidifier les mains et étirer la pâte en prenant deux extrémités, puis la rabattre sur elle même. réaliser cette opération sur les 4 côtés de la pâte.
- Couvrir de nouveau d'u linge humide et remettre à poser 1 dans la chambre de pousse. - - Au bout d'une heure de plus réaliser de nouveau 4 rabats de plus comme précédemment. Et refaire cette opération toutes les heures 4 fois en tout.
- Une fois les 4 opérations de rabats effectués, la pâte doit avoir plus de tenue. - - Lui donner un forme et la mettre dans un banneton, préalablement fariné (une corbeille en osier couverte d'un linge en lin ou en coton fera aussi l'affaire), puis mettre au frais au moins 15 heures.
- Le lendemain donc, préchauffer le four à 230°C, remplir le lèche-fritte d'eau et préparer TRÈS DÉLICATEMENT sans dégazer la pâte.
- Lui donner la forme désirée, j'ai chois d'en faire un pain boule. - Poser la pain sur une plaque couverte de papier cuisson et la grigner (c'est à dire faire une entaille sur le dessus pour laisser la croûte s'élargir et s'ouvrir à la cuisson) avec une lame de boulanger (une lame de rasoir (neuve ça va sans dire….) fera l'affaire, personnellement j'utilise un cuter).
- Enfourner pendant 15 minutes à 230°C, puis baisser à 215° 15 minutes supplémentaires et baisser encore à 200° 15 à 20 minutes de plus. - - Laisser refroidir sur une grille avant de trancher. - - Et voilà un bon pain, même pas besoin de le beurrer il est délicieux !!!
Ils ne contiennent ni gluten, ni sucre ajouté. Ce sont des produits riches en fibres qui sont excellents pour accompagner les fromages et les charcuteries ou comme collation ou dessert. Verser la préparation dans le moule à cake. Terrine de pain perdu aux abricots et amandes. Ah le pain perdu. j'adore ça !
As simple as that Recipe of Pain amandes noix abricots
So that is going to wrap this up for this special food pain amandes noix abricots recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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