Hey everyone, it’s John, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, pâte de fruits. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Pâte de fruits is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Pâte de fruits is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
How to Prepare Pâte de fruits
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook pâte de fruits using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Pâte de fruits:
- Take 500 g pulpe de fruits exotiques Ou jus de fruits
- Prepare 100 g glucose
- Make ready 18 g pectine jaune
- Prepare 575 g sucre semoule
- Get 75 g sucre semoule
- Prepare 15 g acide tartrique a défaut du jus de citron
- Take Sucre cristal pour enrober les pâtes de fruits
Instructions
Steps to make Pâte de fruits:
- Versez le jus de fruits dans la cocotte, ajoutez 575g de sucre et chauffez. Mélangez au fouet, ajoutez le glucose puis portez à ébullition.
- Mélangez la pectine avec les 75g de sucre. Ajoutez ce mélange et fouettez sans cesser de battre. Ajoutez le thermomètre et mélangez sans arrêter, il faut que la température arrive à 107°C à 108°C. Retirez la casserole du feu. Ajoutez l'acide tartrique ou acide citrique, si vous n'en avez pas, ajoutez du jus de citron. Mélangez et laissez refroidir 5 minutes.
- Chemisée un plat carré avec une feuille en papier cuisson et versez la préparation. Laissez refroidir 4 heures à température ambiante. Démouler saupoudrez la plaque de pâte de fruit de sucre, retournez-la sur la planche, recouvrez de sucre et découpez en petits cubes. Puis roulez chaque cube dans le sucre cristal.
As simple as that Easiest Way to Make Pâte de fruits
So that’s going to wrap this up with this exceptional food pâte de fruits recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
Print this page
