Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, °tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
°Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s easy, it is quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
La recette Tarte à la rhubarbe (et poudre d'amandes). Battre les oeufs entiers avec le sucre pour les faire blanchir, puis ajouter la crème fraîche et la poudre d'amande. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
Recipe of °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook °tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°:
- Prepare Pour la pâte sucrée : 150 g de beurre mou
- Take 90 g sucre glace
- Get 30 g poudre d'amande
- Take 250 de farine
- Get 2 pincées de fleur de sel
- Take 1 gousse vanille
- Make ready 1 oeuf
- Take Pour la crème d'amande : 50 g de beurre mou
- Take 30 g sucre semoule
- Take 1 oeuf
- Make ready 50 g poudre d'amande
- Prepare Pour la compotée : 350 g de rhubarbe
- Get 120 g sucre semoule
- Prepare 30 g d'eau
Non seulement pour les papilles mais aussi pour les yeux ! Ici, le plus gros travail effectué est sur la rhubarbe davantage que sur la fraise. La rhubarbe est à la fois cuite dans la crème d'amande, cuite. Pour cela, travailler le beurre en pommade.
Instructions
Instructions to make °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°:
- Préparation de la pâte sucrée : travaillez le beurre afin de le rendre bien souple, ajoutez le dans un robot avec le sucre glace, la poudre d'amande, la fleur de sel, les graines de la gousse de vanille et l'œuf et mélangez le tout. Ajoutez la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Laisser reposer au moins 1h au frigo.
- Si vous faites une tarte ronde utilisez toute la pâte, si comme moi vous faites une tarte rectangulaire coupez votre pâte en deux et n'utilisez qu'un pâton et congelez l'autre pour 1 prochaine fois. Étalez la pâte dans votre moule et cuire à blanc pendant 10 mn à 150°
- Préparation de la crème à l'amande: mélangez le beurre mou avec le sucre, ajoutez l'oeuf est la poudre d'amande, bien mélanger et déposer sur le fond de la pâte, cuire 10 mn à 180°
- Préparation de la compotée de rhubarbe: lavez épluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons, mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre et faire cuire jusqu'à obtention d'une compote ferme, déposez ensuite sur la crème à l'amande
- Pour la finition: lavez épluchez et coupez les tiges de rhubarbe de la taille du moule puis avec une mandoline détaillez des lamelles dans le sens de la longueur, les mettre sur une plaque saupoudrer de sucre semoule et faire caraméliser au four 10 mn à 180°, déposez ensuite sur la compotée de rhubarbe
Blanchir les œufs avec le sucre et les ajouter au beurre. Garnir le fond de tarte de crème d'amande et disposer les bâtonnets de rhubarbe sur le dessus. La crème d'amandes à la rhubarbe : Mélangez avec un fouet le beurre pommade (vous pouvez le passer quelques secondes au micro-onde s'il est trop dur, mais attention il La compotée de fraises doit être bien réduite pour l'étaler sur la tarte sans qu'elle ne détrempe trop votre crème d'amande. Mélangez dans un bol le beurre coupé en morceaux avec le sucre glace. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir un mélange sableux.
As simple as that Recipe of °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°
So that is going to wrap it up with this special food °tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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