Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, galette à la crème d’amandes/pistache et griottes. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes is something that I have loved my whole life.
Recipe of Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have galette à la crème d’amandes/pistache et griottes using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes:
- Take Pâte feuilletée maison ou 2 rouleaux de pâte feuilletée
- Make ready 70 g poudre de pistaches
- Prepare 30 g poudre d’amandes
- Take 100 g sucre roux
- Take 100 g beurre doux à température ambiante
- Get 2 œufs
- Prepare 1/2 càc d’arôme de pistache
- Take Quelques gouttes de colorant vert (facultatif)
- Get 1 poignée de griottes ou autres fruits rouges
- Take Dorure
- Make ready 2 jaunes d’œufs
- Get 1 càc de sucre
- Take 2 cas de lait
- Get Sirop
- Get 50 g sucre
- Get 50 g d’eau
Instructions
Instructions to make Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes:
- Dans un saladier ou votre robot mélangez tous les ingrédients (sauf les griottes) jusqu’à obtenir une crème homogène. Mettez cette préparation dans une poche.
- Étalez votre pâte et formez 2 cercles à l’aide d’un moule. L’un des cercle devra être plus grand 1/2cm
- Placez le plus petit cercle sur du papier sulfurisé et mettez la crème au centre en laissant 2cm de libre sur les bords. Placez les griottes en laissant une petite place pour la fève. Mettez à l’aide d’un pinceau du jaune d’œuf sur les bords (il permettra de fixer le second rond).
- Préparez la dorure en mélangeant l’autre jaune d’œuf, le sucre et le lait. Et badigeongnez l’autre cercle. Puis à l’aide d’un couteau rayer selon votre goût. Puis déposez-le sur le 1er cercle. Avec le bout de vos doigts (humidifiés avec le mélange pour la dorure) appuyez très légèrement (comme une caresse)sur les bords pour les souder. Placez votre galette au frais au moins 30min.
- Préchauffez votre four à 200°c. Enfournez la galette pendant 45min.
- Pendant la cuisson, préparez le sirop. Portez à ébullition l’eau et le sucre. A la sortie du four de votre galette, placez-la sur une grille et à l’aide d’un pinceau appliquez le sirop sur toute la surface de la galette. Laissez tiédir et dégustez !
As simple as that Easiest Way to Make Galette à la crème d’amandes/pistache et griottes
So that is going to wrap it up with this special food galette à la crème d’amandes/pistache et griottes recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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