Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes
Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.

Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes is one of the most favored of current trending foods on earth. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes is something which I have loved my whole life.

Steps to Prepare Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve it.


Ingredients

The ingredients needed to make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes:

  1. Make ready 12 Noix de Saint-Jacques
  2. Make ready 400 g choux-fleur
  3. Take 100 g crème fraiche
  4. Make ready 80 g beurre
  5. Get 1 dose de Safran
  6. Get QS Amandes hachées
  7. Take Sel & Poivre

Instructions

Steps to make Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes:

  1. Faire cuire le choux-fleur à la vapeur.
  2. Déposer dans un mixeur les fleurettes de choux-fleur avec la crème fraiche. Saler et poivrer. Puis mixer 5 min. Garder au chaud.
  3. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à dorer et développe un parfum de noisette.
  4. Stopper la cuisson puis filtrer le beurre obtenu. Réserver 2 càs pour la cuisson des Saint-Jacques.
  5. Mélanger le reste avec le safran et laisser infuser en mélangeant de temps en temps.
  6. Faire chauffer une poêle. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter les 2 càs de beurre et faire cuire les Saint-Jacques, 3 à 4 min de chaque côté. Saler et poivrer.
  7. Répartir dans chaque assiette, la crème de choux-fleur, 3 noix de Saint-Jacques et arroser d'une càs de beurre noisette safrané.
  8. Parsemer de quelques amandes hachées et déguster.

As simple as that Recipe of Saint-Jacques, Beurre safrané, Crème de Choux-Fleur & Amandes

So that’s going to wrap it up with this exceptional food saint-jacques, beurre safrané, crème de choux-fleur & amandes recipe. Thank you very much for your time. I am sure you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!

Print this page