Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, mousse glacée au chocolat et aux amandes. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Donnez votre avis sur cette recette de Mousse au chocolat glacée aux amandes caramélisées ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Découvrez la préparation de la recette "Mousse glacée au chocolat et aux amandes caramélisées" : Préparez la mousse au chocolat.
Mousse glacée au chocolat et aux amandes is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look wonderful. Mousse glacée au chocolat et aux amandes is something that I have loved my whole life.
Recipe of Mousse glacée au chocolat et aux amandes
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have mousse glacée au chocolat et aux amandes using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Mousse glacée au chocolat et aux amandes:
- Make ready 3 blancs d’œufs
- Get 150 g chocolat noir
- Prepare 100 g miel
- Take 80 g amandes effilées ou mélange poudre d'amandes + amandes effilées
- Take 250 g crème liquide entière à 30-35% MG
- Prepare QS quelques copeaux de chocolat pour la déco
- Prepare Matériel recommandé : moule à cake en silicone
Phases techniques pour Mousse glacée au chocolat : Faire fondre au bain-marie (ou dans une casserole, sur feu très doux) le chocolat et le beurre, en mélangeant bien, à mesure qu'ils fondent, à l'aide d'une cuillère de bois. Hey bienvenue à toi dans ma communauté de Gourmands ! Ici peu importe tes goûts, tu devrais pouvoir trouver ton bonheur ! Versez le mélange dans le moule et mettre au four.
Instructions
Steps to make Mousse glacée au chocolat et aux amandes:
- Faites légèrement torréfier le mélange poudre d'amande + amandes effilées dans une poêle antiadhésive sans matière grasse (vous pouvez aussi le faire au four à 180°C pendant 5 à 10 min). Retirez le mélange dès que la poudre à bien brunie (les amandes effilées vont continuées de blondir en refroidissant). Réservez le mélange dans un cul de poule.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie puis incorporez-y le mélange aux amandes. Réservez.
- Montez les blancs en neige ferme, faites bouillir le miel puis versez-le sur les blancs, en filet, tout en fouettant vigoureusement. Continuez de fouettez jusqu'à ce que la meringue refroidisse (t°ambiante environ).
- Détendez le mélange au chocolat avec 1/3 de la meringue. Puis incorporez le reste (vous pouvez fouettez, pas besoin de maryse).
- Monter la crème liquide en crème fouettée bien ferme, puis incorporez-la à la préparation au chocolat meringué (allez-y délicatement cette fois-ci). Vous devriez obtenir une mousse au chocolat assez ferme.
- Versez la préparation dans un moule à cake, tapotez légèrement le moule contre le plan de travail pour bien répartir à l'intérieur, filmez et réservez au congélateur pendant 8h minimum.
- Démoulez délicatement, saupoudrez de copeaux au chocolat, servez et bon appétit :=) (si vous ne mangez pas tout en une fois, remettez aussitôt la mousse au congélateur car elle se décongèle assez vite, sinon elle va devenir liquide; la mousse se conserve assez bien au congélateur, vous pouvez la préparer d'avance et la consommer sur plusieurs jours.
La célèbre mousse au chocolat fait partie des desserts préférés des français. Très simple à préparer, on aime la déguster en fin de repas au quotidien. Faites-en un dessert raffiné et festif en la préparant dans des jolis moules individuels et en la servant glacée ! Recette de parfait glacé (ou semifreddo) aux amandes et sauce au chocolat comme en Sicile. Verser la préparation dans deux moules à cake (on peut les recouvrir de film alimentaire pour faciliter le.
As simple as that Guide to Make Mousse glacée au chocolat et aux amandes
So that’s going to wrap this up for this special food mousse glacée au chocolat et aux amandes recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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