L'inspiration ananas
L'inspiration ananas

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Recipe of L'inspiration ananas

To begin with this recipe, we must prepare a few components. You can have l'inspiration ananas using 28 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.


Ingredients

The ingredients needed to make L'inspiration ananas:

  1. Prepare Pour la dacquoise coco:
  2. Get 3 blancs d’œufs
  3. Get 35 gr sucre
  4. Get 40 gr poudre d'amande
  5. Prepare 40 gr coco râpé
  6. Make ready 100 gr sucre glace
  7. Make ready Pour la crème mousseline
  8. Get 50 cl lait
  9. Take 4 jaunes d’œufs
  10. Make ready 100 gr sucre
  11. Make ready 50 gr Maïzena
  12. Prepare des graines de vanille ou arômes
  13. Prepare 50 gr beurre ajouté a chaud
  14. Prepare 170 gr beurre mou à ajouté à froid
  15. Make ready Pour la chantilly coco
  16. Get 150 gr crème 33%
  17. Get 50 gr Mascarpone
  18. Take 2 cuillères à soupe sucre glace
  19. Prepare 1 cuillère à soupe coco râpé
  20. Take Pour l'ananas caramélisé
  21. Get 100 gr d'eau
  22. Make ready 100 gr sucre
  23. Get la moitié d'un ananas voir moins
  24. Get Pour la garniture et la déco
  25. Get 1 boite d'ananas en sirop
  26. Make ready de la coco râpé
  27. Prepare du nappage neutre à froid
  28. Make ready ananas sécher

The nose behind this fragrance is A. The pineapple (Ananas comosus) is a tropical plant with an edible fruit and the most economically significant plant in the family Bromeliaceae. The pineapple is indigenous to South America, where it has been cultivated for many centuries. @_ananas.inspiration. ANANAS We are super funny and enthusiastic team that creates designed things for you and your friends.

Instructions

Instructions to make L'inspiration ananas:

  1. Crème mousseline: - Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez la maïzena et vanille et mélangez à nouveaux. - Faire bouillir le lait dans une casserole. Une fois le lait bouillit versez la moitié sur le mélanger précédent. Mélangez bien remettre sur le feux et mélangez jusqu'à ce que la crème prenne. Hors du feu ajoutez les 50 gr de beurre. - Débarrassez dans un plat et placez au frigo jusqu'à refroidissement complet.
  2. Détendre votre crème pâtissière au robot à l'aide du fouet. - Vous devez obtenir une texture lisse et homogène. - Incorporer petit à petit le beurre MOUS. - Mettre la crème dans une poche avec douille uni 12
  3. La dacquoise: - Montez les blancs en neige. Lorsque les blancs commencent à mousser ajoutez 1/3 de sucre. Ajoutez le reste du sucre en 2 fois. - Ne pas montez les blancs trop ferme. Ensuite, ajoutez les la poudre d'amande et la coco râpé, puis le sucre glace et mélangez délicatement à la Maryse. - Pochez un disque de 18 cm de diamètre. - Enfournez une dizaine de minutes à 170°.
  4. L'ananas caramélisé: - Découpez la moitié de l'ananas en petits morceaux. - Placez l'eau, le sucre et l'ananas dans une casserole et laissez caraméliser à feu doux. - Quand les morceaux d'ananas commencent à être translucide et à avoir une couleur légèrement marron, c'est prêt !
  5. Le montage: - Chemisez un cercle de 20 cm avec du rhodoïd. - Placez les tranches d'ananas au sirop sur le coté comme pour un fraisier. - Pochez une couche de crème mousseline en faisant bien attention de remplir les trous des ananas. - Ajoutez l'ananas caramélisé puis, je remettre une couche de crème mousseline. - Lissez le dessus à la spatule et placez au congélateur 2 h jusqu'à ce que l'entremet soit bien prit. Étalez à la spatule une couche de nappage neutre. - Décerclez.
  6. Pour la chantilly: - Mettre tout les ingrédients dans la cuve du robot et montez simplement le tout jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Placez ensuite dans une poche à douille munie d'une douille cannelé et pochez comme vous souhaitez. - Décorez avec des feuilles d'ananas, et de la noix de coco râpé.

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