Hello everybody, it is me, Dave, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is something which I’ve loved my entire life.
Steps to Make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Take 4 a 6 aubergines
- Make ready 40 ml d'huile d'olive
- Prepare Pour la sauce bolognaise:
- Make ready 2 c. à s. d'huile d'olive
- Take 500 g viande hachée
- Take 1 oignon, 6 gousses d'ail
- Prepare 1 c. à c. de paprika
- Take 1 c. à s. d'origan
- Make ready 1 c. à c. de sel
- Prepare 1/2 c. à c. de poivre noir
- Take 2 c. à s. de concentré de tomate
- Take 400 g coulis de tomate
- Make ready Pour la sauce béchamel :
- Take 100 g beurre
- Get 500 ml lait
- Get 100 g fromage
- Get 1 œufs
- Get 1 Pincée sel
- Take 1 Pincée de poivre noir
- Make ready 100 g farine
Instructions
Steps to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Lavez et séchez les aubergines. Coupez un petit morceau à l'avant et à l'arrière. Posez les 4 aubergines à la verticale et coupez-les avec un couteau tout autour de façon à ce qu'il reste un bord d'environ 1 cm de large. Utilisez une cuillère pour retirer l'intérieur, Badigeonnez l'intérieur des aubergines avec l'huile d'olive.
- Préparez maintenant la sauce bolognaise : faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Ajoutez le contenu de l'aubergine et les oignons et l'ail et laissez cuire. Assaisonnez de sel, de poivre, d'origan et de paprika. Ajoutez maintenant le coulis et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout et laissez mijoter environ 15 minutes.
- Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans un casserole. Ajoutez la farine et le lait et mélangez bien. Portez à ébullition puis éteignez le feu et ajoutez le fromage et les œufs battus. Assaisonnez de sel et mélangez le tout
- Placez maintenant les petits volcans d'aubergines sur une plateau remplissez-les de sauce bolognaise et nappez-les d'un filet de sauce béchamel. Enfin, faites-les cuire au four pendant 45 minutes à 170 °C
As simple as that Recipe of Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
So that is going to wrap it up for this special food petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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