Hello everybody, it is me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, tortilla pomme de terre et aubergines. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Tortilla pomme de terre et aubergines is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Tortilla pomme de terre et aubergines is something that I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
Recipe of Tortilla pomme de terre et aubergines
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have tortilla pomme de terre et aubergines using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Tortilla pomme de terre et aubergines:
- Get 3 aubergines japonaises
- Make ready 6 petites pommes de terre (ou 2 grosses)
- Prepare 1 oignon émincé
- Prepare Sel, Poivre
- Get 1/2 bouquet de persil haché
- Make ready 6 oeufs (2 par tortillas)
- Prepare Huile d'olive
- Make ready Garniture (facultatif et au choix)
- Take Emmental râpé
- Take Chorizo de bœuf en petits dés
- Make ready .
Instructions
Steps to make Tortilla pomme de terre et aubergines:
- Laver et couper en deux les pommes de terre, et la faire cuire dans une grande casserole d'eau froide. - - Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles, ou en dés.
- Dans une pôle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter les aubergines coupées en rondelles, ou en dés, et les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes, pour que les aubergines deviennent fondantes, et les pommes de terre un peu dorées. - Réserver.
- Dans un pôele à pancake graissée, déposer une louche de préparation et baisser complètement le feu. Pendant ce temps battre deux œufs, saler, et poivrer, ajouter le persil, et une garniture (facultatif).
- Verser les œufs battus sur la préparation de légumes, et augmenter le feu, laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
- Quand les bords sont cuits et que la spatule décolle facilement les bordures, poser une assiette à l'envers sur la poêle, et retourner le tout. Reverser la tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre côté encore 5 minutes. - - Servir de suite.
As simple as that Recipe of Tortilla pomme de terre et aubergines
So that is going to wrap this up for this special food tortilla pomme de terre et aubergines recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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